ローズマリーはいかがですか?




庭のローズマリーが茂り過ぎたので、ときどき剪定しています。
ハーブとして使いみちも多いローズマリー、
刈った枝を全部捨ててしまうのがもったいないので、
きれいな新芽を選んで、干してみました。
教室のみなさんにも使って頂こうと、玄関先に置いてあります。

昨日は、チェンバロの八百板先生から
ローズマリーを使ったお料理を 教えて頂きました(しかも2品も)。
八百板先生が、ハーブティーに凝っていらっしゃるのは
存じ上げていましたが、お料理にも詳しくてちょっとびっくり。

声楽の鈴木先生も、ローズマリーをオリーブオイルに漬けたりして、
よく料理に使われるとおっしゃっていました。
鈴木先生は、御自身のHPにお料理コーナーを設けていらっしゃる程。
本場イタリア仕込みの料理の名人です。

音楽家は、お料理も好きな人が多いようです。
西洋の音楽を学ぶ時、その国の「音楽以外の文化」
を学ぶということにも意味が有ります。
お料理も、その入り口の一つなのでしょう。

爽やかなローズマリーの香りのお料理を ひとくち食べて広がるイメージは、
本を読んでも決して得られないものです。